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Notas para dueños de restaurant, parrilla, pizzería y cafetería. Sin tecnicismos: cosas que funcionan en Argentina hoy.
Plata
Las apps de delivery cobran entre 25% y 35% por pedido. Con un ticket promedio de $15.000 y 200 pedidos al mes, te llevan más de $1 millón al año. Te lo desgranamos.
Operación
Pegás un QR en cada mesa, el cliente escanea, ve tu menú con fotos y pide. Sin app, sin descargas. Reduce filas, errores de comanda y tiempo del mozo.
Plata
Si la mayoría de tus clientes paga en efectivo o por transferencia, no necesitás MP para arrancar a vender online. Te explicamos las 3 formas que usamos.
Operación
El comandero impreso de toda la vida vs una pantalla en la cocina con tiempos en vivo. Cuándo conviene cada uno y cuánto cuesta.
Plata
Fórmula simple: costo del plato × 3 = precio. Pero no siempre. Te explicamos cuándo subir, cuándo bajar y cómo testear sin asustar a la clientela.
Crecimiento
Lanzaste el sitio. Y ahora qué. Cuántos pedidos esperar el primer mes, qué errores comunes, y qué hacer si no entra ninguno.
Operación
Más allá de 'el cliente escanea y pide'. Funciones poco conocidas que cambian la operación: mover comandas entre mesas, fiar a clientes, repetir pedido del que ya volvió.
Plata
El 80% de las diferencias en caja son por error humano, no robo. Pero el 20% restante es real. Te dejamos un protocolo simple para evitar las dos cosas.
